سعادة اللواء
18 / 02 / 2008, 29 : 03 PM
اهلا وسهلا ومرحبا بالشباب الحلوين و البنوتات الحلوات
راح اقدم لكم المنيو واتمنى يعجبكم
...( السلطــــات )...
وانا اخترت لكم من افضل السلطات
وهي سلطة سيزر الدجاج ( القيصر )
http://www.tntup.com/photo/img7/a144871a9ab765f85d390d2bec1ca426/1201173843.jpg
والمقاديير ياللحلووووين هي :
المقادير ....
4 شرائح من التوست الابيض منزوعه الاطراف ومقطعه على شكل مكعبات صغيره
3شرائح من الديك الرومي المدخن او الدجاج
خس امريكي
50 غ من جبنة البارميزان ( قطعيها بواسطه مقشره البطاطس حتكون على شكل شرحات خفيفه مثل اللي في الصوره)
الصلصه:
2او4 حبات من سمك الانشوفه( انا اشتريهامن السوبرماركت تنباع مع قسم التونه والساردين)
بيضه
ملعقتين اكل من عصير الليمون
فص ثوم
نصف كوب من زيت الزيتون
الطريقه:
1) سخني الفرن وضعي قطع الخبز في صينيه ودعيها في الفرن الى ان تصبح ذهبيه اللون
2) قطعي الديك الرومي او الدجاج الى شرائح طوليه نحيفه ثم ضعيها في قدر فيه قليل من الزيت على النار الى ان تصبح مقرمشه
3) قطعي الخس بواسطه يديك الى قطع صغيره وضعيه في طبق التقديم مع مكعبات الخبز والديك الرومي او الدجاج وجبنه البارميزان
4) لعمل الصلصه : ضعي الانشوفه والبيض (البيض يكون ني لكن انا اغلي ماء حار في قدر صغير ثم اضع البيضه فيه لمده دقيقه دقيقه ونصف تقريبا يعني تكون شويه متماسكه )
وعصير الليمون في خلاط الاكل ودعيها تختلط مع بعض لمده 20 ثانيه ثم ارفعي الغطاء والخلاط يخلط
المكونات وضعي الزيت ودعيه تخلط جيدا الى ان يصبح الخليط ثقيلا وكريمي
ضعيه فوق السلطه وانثري شرحات جبنه البارميزان فوق وجه السلطه للزينه ثم قدميها حالا
.................................................. ......................................
ونبدأ الان بالطبق الرئيسي وانا اخترت لكم ستيكـ الدجاج
http://www.tntup.com/photo/img7/79cfbbda48ff2fef6f326a5d17798327/1201177636.jpg
المقادير :
4 قطع صدور دجاج بدون عظم وجلد
ربع كوب من الليمون
بهارات متنوعه >> على حسب الرغبه (ملح - كمون - فلفل اسود - تتبيله الدجاج - بهارات للنكهه)
واعشاب عطريه ( نعناع - ريحان - كزبره ناشفه - اكليل الجبل )
ورق غار - هيل غير مطحون
زبده - زيت زيتون
ثوم مقشر مفروم فرم ناعم >> غير مقطع
بصله واحده بحجم متوسط
فطر مقطع >> من السوبر ماركت
طريقة التحضير :
تسلق قطع الدجاج بعد غسلها وتنظيفها جيدا
تضع في ماء ساخن على النار ونضيف اليها ورق الغار والهيل وذرة صغيره جدا من الملح
(انتبهو اذا كثرتو الملح ترا بتصير الدجاجه قاسية لان الملح يمتص المويا )
واسلقوها نص سلقه وبعدين تبلوها بالتتبيلات والبهارات والثوم والليمون واشووها
واذا ماقدرتو تشوون جيبو مقلاية وحطو شوي من الزبده >> شوي بس
ونقطة من زيت الزيتون لان الزبده تلصق وتحرق الاكل
وقطعو البصل شرايح وحطوه مع الزيت والزبده وحطو الفطر والثوم وحطو الدجاج وشوحوه
على النار >> طبعا بعد ماتبلناه وحطينا البهارات
وخلوه يستوي لما يصير لونه ذهبي وتحسون انه استوى
.................................................. ...........................................
الطبق الثانوي وهو بيتزا بالخضار :
http://www.tntup.com/photo/img7/cff119ebf437001c021cbcbf5446b2c6/1201175766.jpg
المقادير:
عجينتك المعتادة للبيتزا .... أوهذي طريقتي
2 كوب طحين الكويت
فنجان قهوة زيت
2 ملعقة حليب بودرة
1 ملعقة خميرة فورية
2 ملعقة سكر
بيضة ـ ملح ـ ماء للعجن
تعجن جميع المقادير مع بعضها وتترك لتخمر مدة نصف ساعة
الحشو:
نصف كوب صلصة البيتزا أو يمكنك تحضيرها في المنزل .. مثل ما تحبين
فلفل رومي شرائح
فطر شرائح
بصلة واحدة مقطعة شرائح
زيتون أسود وأخضر شرائح
بيبروني أو سلامي شرائح
2 حبة نقانق مبشورين
2 ملعقة جبن سائل
1 كوب جبنة قشقوان مبشورة أو موزيريلا
4 حبات جبن كيري
1 ملعقة سميد
رشة من الأريغانو
الطريقة:
1ـ تفردين نصف مقدار العجينة وتكون طبقة متوسطة السمك وتوضع في الصينية بعد دهنها بالزيت ورشها بالسميد
2ـ تضيعين على العجينة نصف كوب من جبنة القشقوان أو الموزيريلا و حبات الكيري وتوزع بالتساوي على العجينة
3ـ توضع الطبقة الثانية من العجينة على الطبقة الأولى وتغلق جيدا من الجوانب وتخرم بالشوكة
4ـ تدهن العجينة بالجبن السائل وكل ما كثرتي تطلع احلى ثم ضعي عليها النقانق المبشورة
5ـ تدهن بصلصة البيتزا وتوزع جيدا على العجينة
6ـ والحين تحطين باقي المقادير ( الفلفل ـ الفطر ـ الزيتون ـ شرائح البصل ـ البيبروني وباقي الجبنة وبعدين رشة الاريغانو.
7ـ تخبز في الفرن حتى تنضج وتقدم ساخنة....
.................................................. ........................................
واخيرا وليس اخرا الحلا وانا اخترت لكم تشيز كيك بالفراوله
http://www.tntup.com/photo/img7/fa24c2c41037a7807597eef91c6dd0c3/1201175918.jpg
يطحن بسكويت ماكفتيز ( علبه كاملة ) ويفرك بنصف إصبع زبده , يرص في صينية دائرية(يفضل صينية الفك ).
يخلط في الخلاط : 4 حبات جبنة كيري
2 باكيت دريم ويب
قليل من الحليب السائل
1 علبة قشطه
يذوب باكيت وربع جلي بالفراولة في كاس و ربع ماء دافى.
يضاف ربع الجلي على الخلطه ويخلط مره أخرى.
ويصب فوق البسكويت , يوضع في الثلاجة حتى يجمد.
ثم يصب فوقه الكأس الباقي من الجلي , يوضع في الثلاجة حتى يجمد.
.................................................. .........................
المشرووووب السااخن واخترت لكم قهوة المارس والمارش مالو
http://www.tntup.com/photo/img7/2fd2266a8cccaaae19357b9c4728632b/1201176534.jpg
المقـادير لكل كوب:
1 1/2 ملعقه صغيره نسكافيه..
2 ملعقه صغيره كوفي ميت...
2 حبة مارس صغير او واحد كبير
رشة قرفه..حوالي ربع ملعقة شاي
ماء مغلي مقدار كوب(لكل شخص)
الطريقــــة:
1- تقطع المارس الى 3 قطع..توضع قطعه مقسمه جزئين في الكوب(يعني تصير قطعتين بالكوب)
2- توضع النسكافه والكوفي ميت والقرفه وقطعه واحده من المارس (وحده من القطع الثلاث) في قدر وتصب
فوقها الماء المغلي.. وتحرك على النار الى ان يذوب المارس..
3- ثم يصب في الأكواب فوق المارس..و توضع فوقه المارش مالو
.................................................. ...............................
آخر شي المشروبات البارده >> العصيرات
وانا عن نفسي اخترت عصيرات طبيعيه وطازجه عشان يكون الاكل صحي
http://www.tntup.com/photo/img7/b01d7c40bfeb1974623cc466805b5f81/1201176591.jpg
المقادير :
أي نوع من انواع الفاكهه
حليب الصافي او السعودية >> الصافي الذ
وخلاط كهربائي للعصيرات
مويا
سكر
الطريقة :
حطو كل شي بالخلاط واخلطوه
واتمنى ان المنيو حق مطعمي عجبكم
تحياتي @@ اللواء @@
راح اقدم لكم المنيو واتمنى يعجبكم
...( السلطــــات )...
وانا اخترت لكم من افضل السلطات
وهي سلطة سيزر الدجاج ( القيصر )
http://www.tntup.com/photo/img7/a144871a9ab765f85d390d2bec1ca426/1201173843.jpg
والمقاديير ياللحلووووين هي :
المقادير ....
4 شرائح من التوست الابيض منزوعه الاطراف ومقطعه على شكل مكعبات صغيره
3شرائح من الديك الرومي المدخن او الدجاج
خس امريكي
50 غ من جبنة البارميزان ( قطعيها بواسطه مقشره البطاطس حتكون على شكل شرحات خفيفه مثل اللي في الصوره)
الصلصه:
2او4 حبات من سمك الانشوفه( انا اشتريهامن السوبرماركت تنباع مع قسم التونه والساردين)
بيضه
ملعقتين اكل من عصير الليمون
فص ثوم
نصف كوب من زيت الزيتون
الطريقه:
1) سخني الفرن وضعي قطع الخبز في صينيه ودعيها في الفرن الى ان تصبح ذهبيه اللون
2) قطعي الديك الرومي او الدجاج الى شرائح طوليه نحيفه ثم ضعيها في قدر فيه قليل من الزيت على النار الى ان تصبح مقرمشه
3) قطعي الخس بواسطه يديك الى قطع صغيره وضعيه في طبق التقديم مع مكعبات الخبز والديك الرومي او الدجاج وجبنه البارميزان
4) لعمل الصلصه : ضعي الانشوفه والبيض (البيض يكون ني لكن انا اغلي ماء حار في قدر صغير ثم اضع البيضه فيه لمده دقيقه دقيقه ونصف تقريبا يعني تكون شويه متماسكه )
وعصير الليمون في خلاط الاكل ودعيها تختلط مع بعض لمده 20 ثانيه ثم ارفعي الغطاء والخلاط يخلط
المكونات وضعي الزيت ودعيه تخلط جيدا الى ان يصبح الخليط ثقيلا وكريمي
ضعيه فوق السلطه وانثري شرحات جبنه البارميزان فوق وجه السلطه للزينه ثم قدميها حالا
.................................................. ......................................
ونبدأ الان بالطبق الرئيسي وانا اخترت لكم ستيكـ الدجاج
http://www.tntup.com/photo/img7/79cfbbda48ff2fef6f326a5d17798327/1201177636.jpg
المقادير :
4 قطع صدور دجاج بدون عظم وجلد
ربع كوب من الليمون
بهارات متنوعه >> على حسب الرغبه (ملح - كمون - فلفل اسود - تتبيله الدجاج - بهارات للنكهه)
واعشاب عطريه ( نعناع - ريحان - كزبره ناشفه - اكليل الجبل )
ورق غار - هيل غير مطحون
زبده - زيت زيتون
ثوم مقشر مفروم فرم ناعم >> غير مقطع
بصله واحده بحجم متوسط
فطر مقطع >> من السوبر ماركت
طريقة التحضير :
تسلق قطع الدجاج بعد غسلها وتنظيفها جيدا
تضع في ماء ساخن على النار ونضيف اليها ورق الغار والهيل وذرة صغيره جدا من الملح
(انتبهو اذا كثرتو الملح ترا بتصير الدجاجه قاسية لان الملح يمتص المويا )
واسلقوها نص سلقه وبعدين تبلوها بالتتبيلات والبهارات والثوم والليمون واشووها
واذا ماقدرتو تشوون جيبو مقلاية وحطو شوي من الزبده >> شوي بس
ونقطة من زيت الزيتون لان الزبده تلصق وتحرق الاكل
وقطعو البصل شرايح وحطوه مع الزيت والزبده وحطو الفطر والثوم وحطو الدجاج وشوحوه
على النار >> طبعا بعد ماتبلناه وحطينا البهارات
وخلوه يستوي لما يصير لونه ذهبي وتحسون انه استوى
.................................................. ...........................................
الطبق الثانوي وهو بيتزا بالخضار :
http://www.tntup.com/photo/img7/cff119ebf437001c021cbcbf5446b2c6/1201175766.jpg
المقادير:
عجينتك المعتادة للبيتزا .... أوهذي طريقتي
2 كوب طحين الكويت
فنجان قهوة زيت
2 ملعقة حليب بودرة
1 ملعقة خميرة فورية
2 ملعقة سكر
بيضة ـ ملح ـ ماء للعجن
تعجن جميع المقادير مع بعضها وتترك لتخمر مدة نصف ساعة
الحشو:
نصف كوب صلصة البيتزا أو يمكنك تحضيرها في المنزل .. مثل ما تحبين
فلفل رومي شرائح
فطر شرائح
بصلة واحدة مقطعة شرائح
زيتون أسود وأخضر شرائح
بيبروني أو سلامي شرائح
2 حبة نقانق مبشورين
2 ملعقة جبن سائل
1 كوب جبنة قشقوان مبشورة أو موزيريلا
4 حبات جبن كيري
1 ملعقة سميد
رشة من الأريغانو
الطريقة:
1ـ تفردين نصف مقدار العجينة وتكون طبقة متوسطة السمك وتوضع في الصينية بعد دهنها بالزيت ورشها بالسميد
2ـ تضيعين على العجينة نصف كوب من جبنة القشقوان أو الموزيريلا و حبات الكيري وتوزع بالتساوي على العجينة
3ـ توضع الطبقة الثانية من العجينة على الطبقة الأولى وتغلق جيدا من الجوانب وتخرم بالشوكة
4ـ تدهن العجينة بالجبن السائل وكل ما كثرتي تطلع احلى ثم ضعي عليها النقانق المبشورة
5ـ تدهن بصلصة البيتزا وتوزع جيدا على العجينة
6ـ والحين تحطين باقي المقادير ( الفلفل ـ الفطر ـ الزيتون ـ شرائح البصل ـ البيبروني وباقي الجبنة وبعدين رشة الاريغانو.
7ـ تخبز في الفرن حتى تنضج وتقدم ساخنة....
.................................................. ........................................
واخيرا وليس اخرا الحلا وانا اخترت لكم تشيز كيك بالفراوله
http://www.tntup.com/photo/img7/fa24c2c41037a7807597eef91c6dd0c3/1201175918.jpg
يطحن بسكويت ماكفتيز ( علبه كاملة ) ويفرك بنصف إصبع زبده , يرص في صينية دائرية(يفضل صينية الفك ).
يخلط في الخلاط : 4 حبات جبنة كيري
2 باكيت دريم ويب
قليل من الحليب السائل
1 علبة قشطه
يذوب باكيت وربع جلي بالفراولة في كاس و ربع ماء دافى.
يضاف ربع الجلي على الخلطه ويخلط مره أخرى.
ويصب فوق البسكويت , يوضع في الثلاجة حتى يجمد.
ثم يصب فوقه الكأس الباقي من الجلي , يوضع في الثلاجة حتى يجمد.
.................................................. .........................
المشرووووب السااخن واخترت لكم قهوة المارس والمارش مالو
http://www.tntup.com/photo/img7/2fd2266a8cccaaae19357b9c4728632b/1201176534.jpg
المقـادير لكل كوب:
1 1/2 ملعقه صغيره نسكافيه..
2 ملعقه صغيره كوفي ميت...
2 حبة مارس صغير او واحد كبير
رشة قرفه..حوالي ربع ملعقة شاي
ماء مغلي مقدار كوب(لكل شخص)
الطريقــــة:
1- تقطع المارس الى 3 قطع..توضع قطعه مقسمه جزئين في الكوب(يعني تصير قطعتين بالكوب)
2- توضع النسكافه والكوفي ميت والقرفه وقطعه واحده من المارس (وحده من القطع الثلاث) في قدر وتصب
فوقها الماء المغلي.. وتحرك على النار الى ان يذوب المارس..
3- ثم يصب في الأكواب فوق المارس..و توضع فوقه المارش مالو
.................................................. ...............................
آخر شي المشروبات البارده >> العصيرات
وانا عن نفسي اخترت عصيرات طبيعيه وطازجه عشان يكون الاكل صحي
http://www.tntup.com/photo/img7/b01d7c40bfeb1974623cc466805b5f81/1201176591.jpg
المقادير :
أي نوع من انواع الفاكهه
حليب الصافي او السعودية >> الصافي الذ
وخلاط كهربائي للعصيرات
مويا
سكر
الطريقة :
حطو كل شي بالخلاط واخلطوه
واتمنى ان المنيو حق مطعمي عجبكم
تحياتي @@ اللواء @@